Выдающийся хирург, академик АМН СССР. Ученый-медик. В 1915 году окончил медицинский факультет Московского университета, служил полковым врачом, в 1916 году получил тяжелое ранение позвоночника. Демобилизован (уже из Красной армии) по состоянию здоровья. Работал в больнице «Красный текстильщик» (Серпухов), в 1925 году издал монографию «Спинно-мозговая анестезия», которая отмечена премией им. профессора Ф. А. Рейна. Работал в клиниках Лондона, затем около трех месяцев — в США. С 1925 года — заведующий хирургическим отделением, а затем (1928) главный хирург Института скорой помощи имени Н. В. Склифосовского. В 1930 году впервые применил в клинике переливание крови внезапно умерших людей живым. В 1941 году обобщил новейшие достижения военно-полевой хирургии и опубликовал книгу «Заметки по военно-полевой хирургии». В годы войны в должности старшего инспектора-хирурга помогал внедрению новейших достижений в работу полевых хирургов, прославился своими работами в области неотложной и военно-полевой хирургии и анестезиологии. После войны завершил изучение труднейшей проблемы — восстановительной хирургии при непроходимости пищевода. Принят в почетные члены Королевского общества хирургов Великобритании, Американского, Парижского, Пражского обществ хирургов, почетный доктор Сорбонны и других академий. В 1947 году попал в опалу, в 1948 году репрессирован, и в 1952 году сослан на десять лет в Новосибирскую область, в город Бердск. О причине репрессий сам Юдин не говорил, ссылаясь на то, что дал подписку о неразглашении. Учитывая необыкновенный дар хирурга, Юдину разрешили оперировать сначала в больнице Бердска, а затем назначили хирургом-консультантом в онкологическое отделение областной клинической больницы Новосибирска, куда он получил разрешение переехать. В Новосибирске Юдин вместе с женой жил на квартире рентгенолога областной больницы Е. С. Кролевец в доме по адресу ул. Трудовая, 7. Обобщив опыт 17 тысяч своих операций, работал над монографией «Этюды желудочной хирургии», по которой сейчас воспитываются поколения хирургов. Вернулся в Москву Юдин в 1953 году. 5 июня этого же года полностью реабилитирован. В 1962 году ему посмертно присуждена Ленинская премия — высшая награда государства того времени.