ТЦ в Академгородке
Сообщений 51 страница 78 из 78
Поделиться5206-06-2024 09:06:08
Статья на НГС про историю автоматизации торговли в Новосибирске.
В 80-е годы в буфете над супермаркетом в торговом центре Академгородка работало кафе с конвейером. В Японии подобное устройство называется кай-тен, суть его в том, что по конвейеру едут уже готовые блюда на тарелочках (обычно холодные закуски), и посетители могут просто брать то, на что упал глаз. Расчёт потом идёт по количеству и цвету тарелочек.
В СССР подобного доверия к посетителям общепита позволить уже не могли. Для того чтобы съесть что-то в этом кафе, нужно было сначала оплатить заказ на кассе, отдать чек сотруднице кафе (или просто положить на транспортер). И уже потом из окошка выезжал готовый поднос со сформированным заказом: яйцо под майонезом, пирожное «картошка» и кофе с молоком в стеклянном стакане.
Я про это чудо техники слышал, но сам не видел его. Так что это скорее не 80-е, а раньше.
Поделиться5306-06-2024 11:45:29
Я про это чудо техники слышал, но сам не видел его. Так что это скорее не 80-е, а раньше.
Мне кажется, что в середине-конце 1980-х там как раз что-то такое и было. Чек надо было заранее отдать, а потом выезжал результат. Правда у меня в памяти не про салаты, а про мороженое, но может и салаты там тоже были.
Поделиться5407-06-2024 07:39:41
...в торговом центре Академгородка работало кафе с конвейером. В Японии подобное устройство называется кай-тен, суть его в том, что по конвейеру едут уже готовые блюда на тарелочках (обычно холодные закуски), и посетители могут просто брать то, на что упал глаз. ...
Непонятно - а зачем им куда-то ехать ?? и кстати - куда они ехали по конвейеру? по кругу? но зачем?? а просто стоять им было никак нельзя? как обычно и стоят закуски на любом столе, в т.ч. и на шведском??
Поделиться5507-06-2024 09:10:47
Непонятно - а зачем им куда-то ехать ?? и кстати - куда они ехали по конвейеру? по кругу? но зачем?? а просто стоять им было никак нельзя? как обычно и стоят закуски на любом столе, в т.ч. и на шведском??
Как у нас в городке было устроено я не знаю. Наверное это был просто аттракцион: поднос выезжает из стены к клиенту, потом уезжает.
В Японии же, как я понимаю, действительно круговые конвейеры, которые проезжают мимо столика посетителя, чтобы ему никуда не нужно было идти. Там даже на столах есть краник с кипятком для заваривания чая .
Поделиться5607-06-2024 09:16:13
... Там даже на столах есть краник с кипятком для заваривания чая
там??
Нынче в любом офисе стоит кулер с опцией кипяток, а чайники-титаны чуть не в каждой уже квартире.
Поделиться5707-06-2024 09:39:22
круговые конвейеры
Модераторам - Если сообщение покажется лишним, то удаляйте.
В Юго-Восточной Азии такие рестораны почти везде есть.
В Таиланде это была моя любимая сеть общепита. Только там от системы цветных тарелочек отказались и перешли на другую. Там платишь не за количество тарелочек, а за 1час посещения.
При входе тебе дают листочек на котором выбито время входа и время, когда твоё посещение заканчивается (можно продлять).
На видном месте в зале висят часы.
Сидишь за столиком, а мимо тарелочки по конвейеру с кухни едут и ты берешь сколько хочешь и чего хочешь.
Едут только основные блюда. Напитки, часть блюд и десерты стоят рядом на отдельном столике.
Поделиться5807-06-2024 09:58:16
... Едут только основные блюда. ...
Понятно..
непонятно только зачем они едут...
Это же какой-то аналог ПуКСа.
P. S. Хотя, скорее всего - это больше напоминает вот это:
Поделиться5907-06-2024 11:54:16
Сидишь за столиком, а мимо тарелочки по конвейеру с кухни едут и ты берешь сколько хочешь и чего хочешь.
Это если ты в начале линии, а если сидишь во второй половине, то к тебе подъезжает уже то, что никому не интересно.
Поделиться6007-06-2024 12:17:27
Нынче в любом офисе стоит кулер с опцией кипяток, а чайники-титаны чуть не в каждой уже квартире.
Имеется в виду, что тут от этого кулера трубы подведены к каждому сидячему месту.
непонятно только зачем они едут...
Чтоб зад лишний раз от стула не отрывать.
Это если ты в начале линии, а если сидишь во второй половине, то к тебе подъезжает уже то, что никому не интересно.
Это же какой прожорливостью нужно обладать, чтобы весь конвейер сожрать? Если конвейер закольцован, то одни и те же блюда мимо по много раз проезжают.
Поделиться6107-06-2024 12:20:40
Это если ты в начале линии, а если сидишь во второй половине, то к тебе подъезжает уже то, что никому не интересно.
Линия двигается достаточно быстро и различных тарелок так много, что такой проблемы не возникает.
При необходимости можно позвать официанта или самому подойти к кухне и попросить что вам хочется.
Стоило 419 тайских бата за час = 1т.р. по текущему курсу и наедаешься креветками до упора.
Поделиться6207-06-2024 14:43:09
Это же какой прожорливостью нужно обладать, чтобы весь конвейер сожрать
Китайской, и если их впереди много - креветок и осьминогов вам не видать.
При необходимости можно позвать официанта или самому подойти к кухне и попросить что вам хочется
Так и приходилось
Поделиться6512-06-2024 13:48:42
Гастроном ТЦ доставлял продукты на дом ещё задолго до появления СберМаркета.
Может речь идёт о т.н. "Докторском" столе заказов?
Столы заказов были фактически распределителями, где фиксированный набор продуктов (в основном мясо, позже также талоны на масло и колбасу для отваривания в обычных магазинах) выдавался по паспорту, в определенный день недели в зависимости от прописки. Большая часть людей должна была ходить в эти столы заказов самостоятельно (заполнять бланки в двух экземплярах, расписываться в журнале и т.п.), а руководящему составу они доставлялись на дом. Как можно судить по воспоминаниям Качана, такая ситуация была с самого начала. Как то это не вяжется с возможностью заказать все, что хочешь.
Отредактировано ss16011973 (12-06-2024 13:52:12)
Поделиться6822-06-2024 04:53:03
Может речь идёт о т.н. "Докторском" столе заказов?
...
Как то это не вяжется с возможностью заказать все, что хочешь.
в 67-м никаких талонов на масло и колбасу не было.. более того, их не было и в 77-м.
Обыкновенная услуга, где каждая единица купленного будет дороже своей цены в магазине, условно процентов на пять.
А сам заказ должен быть рублей на двадцать, не меньше.
но это я, конечно же всё примерно.
Поделиться6922-06-2024 07:25:42
в 67-м никаких талонов на масло и колбасу не было.. более того, их не было и в 77-м.
Я и не говорю, что талоны были с самого начала. Они появились в начале 80-х, году в 83-м. До этого в столе заказов давали только физические продукты, а потом вместе с ними стали выдавать и талоны.
Столы заказов как пункты распределения по прописке дефицитной еды, прежде всего мяса, помню где то с конца 70-х.
Интересно, как было с мясом в городе. Наверное не равномерно, и крупные предприятия тоже имели распределители для своих сотрудников. А где горожанам давали талоны?
Отредактировано ss16011973 (22-06-2024 07:43:43)
Поделиться7104-07-2024 21:20:25
Год не знаю.
Вывески появились в 1975.
Поделиться7416-07-2024 04:23:57
ТЦ. Романтика и ностальжи. В школе ходили легенды, что в Академе в ТЦ можно купить даже велосчетчик и еще там есть велопарковка. Проверить не успел, в/счетчик купил в Чемпионе. В институте, на лыжных сборах, по вечерам бегали из Золотой Долины в ТЦ за 'Переницей'. В городе такой роскоши не было/не встречал.
Поделиться7516-07-2024 09:12:20
ТЦ. Романтика и ностальжи. В школе ходили легенды, что в Академе в ТЦ можно купить даже велосчетчик и еще там есть велопарковка. Проверить не успел, в/счетчик купил в Чемпионе. В институте, на лыжных сборах, по вечерам бегали из Золотой Долины в ТЦ за 'Переницей'. В городе такой роскоши не было/не встречал.
Велопарковки в городке были повсюду. А велосчетчик я тоже покупал где то в городе.
А что такое "Перечница"? Какая то настойка / наливка?
Поделиться7716-07-2024 12:46:21
Велопарковки в городке были повсюду. А велосчетчик я тоже покупал где то в городе.
А что такое "Перечница"? Какая то настойка / наливка?
Переница. Сухое, кажется болгарское, там на этикетке народ по горячим углям ходил.