.
Отредактировано Ирландец (17-08-2017 22:06:46)
Чапельник инженера Будагова
Страница: 1
Сообщений 1 страница 32 из 32
Поделиться117-08-2017 15:13:12
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Поделиться217-08-2017 15:22:26
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Сей предмет был случайно обнаружен в одном очень старом и известном доме. Деревянная рукоять обломана у основания.
Вопрос: как называется в нашей местности и для каких целей использовался?
Поделиться317-08-2017 15:37:04
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 28-05-2015
- Сообщений: 2437
- Уважение: +1393
- Позитив: +806
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
16-03-2024 16:38:47
Сковородник. Сковороду снимать с печки.
Очень удобная вещь.
Отредактировано Ромуальдович (17-08-2017 15:41:34)
Поделиться417-08-2017 15:42:07
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Ромуальдович написал(а):
Ухват. Чугунок доставать из печки. И сковороду при случае можно.
Очень удобная вещь.
А как этим предметом чугунок (да ещё и с крышкой) цеплять?
Ухваты - они другие.
Поделиться517-08-2017 15:43:57
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 28-05-2015
- Сообщений: 2437
- Уважение: +1393
- Позитив: +806
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
16-03-2024 16:38:47
Пардон, я поправился.
Помню, раньше они продавались в хозяйственных магазинах.
Поделиться617-08-2017 15:44:54
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 31-01-2016
- Сообщений: 10111
- Уважение: +8323
- Позитив: +8382
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 20 дней - Последний визит:
17-04-2024 18:48:47
Если это из кухонной утвари - то скорее для сковороды , чугунок с содержимым таким девайсом не удержишь.
Поделиться717-08-2017 15:51:41
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Ромуальдович написал(а):
Пардон, я поправился.
Помню, раньше они продавались в хозяйственных магазинах.
Что, прям вот такие, кованые?
И отверстие под крепёж рукоятки квадратное.
Поделиться817-08-2017 15:53:46
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Женя написал(а):
Если это из кухонной утвари - то скорее для сковороды , чугунок с содержимым таким девайсом не удержишь.
Сей девайс был обнаружен в районе печки. На приступочке под потолком. Чуть не упал на голову. 
Поделиться917-08-2017 15:54:45
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 28-05-2015
- Сообщений: 2437
- Уважение: +1393
- Позитив: +806
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
16-03-2024 16:38:47
Ирландец написал(а):
Что, прям вот такие, кованые?
И отверстие под крепёж рукоятки квадратное.
Этот, что на снимке, давнишний. Вполне возможно, что при Государе Императоре сделан.
А отверстия в те времена не высверливали, а вырубали. Потому и квадратное.
Поделиться1017-08-2017 16:01:44
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Там клеймо снизу есть, но повреждено ржавчиной.
Жука напоминает.
Поделиться1117-08-2017 19:13:40
- Администратор
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 19-07-2009
- Сообщений: 22305
- Уважение: +8455
- Позитив: +8447
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 20 дней - Последний визит:
16-04-2024 16:05:09
При таком расположении как можно сковороду ухватить?
По-моему, это "ухват"для печных задвижек и вьюшек.
Поделиться1217-08-2017 19:28:53
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 28-05-2015
- Сообщений: 2437
- Уважение: +1393
- Позитив: +806
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
16-03-2024 16:38:47
Olga написал(а):
При таком расположении как можно сковороду ухватить?
Вот так.
По молодости, когда работал поваром, такие сковородники были у нас в ходу ( не кованые, конечно ))
Отредактировано Ромуальдович (17-08-2017 19:34:54)
Поделиться1317-08-2017 19:33:38
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Olga написал(а):
По-моему, это "ухват"для печных задвижек и вьюшек.
Версия интересная. Нужно проверить. 
Поделиться1417-08-2017 19:36:45
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Olga написал(а):
При таком расположении как можно сковороду ухватить?
Проверил. Чугунную сковороду держит уверенно.
Поверите на слово или выслать фото?
Поделиться1517-08-2017 19:41:32
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Ромуальдович написал(а):
По молодости, когда работал поваром, такие сковородники были у нас в ходу ( не кованые, конечно ))
Отредактировано Ромуальдович (Сегодня 18:34:54)
Вот! Название девайса "сковордник". По крайней мере в детстве слышал, что так называли штампованные аналоги.
Когда очищал металлической щёткой от ржавчины, то в сознании всплыло слово "чапельник"
Поделиться1617-08-2017 19:44:27
- Администратор
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 19-07-2009
- Сообщений: 22305
- Уважение: +8455
- Позитив: +8447
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 20 дней - Последний визит:
16-04-2024 16:05:09
Ирландец написал(а):
Проверил. Чугунную сковороду держит уверенно.
Поверите на слово или выслать фото?
фото не надо, мне и надо было, чтобы проверили, зазор показался очень уж небольшим
Поделиться1717-08-2017 19:57:28
- Администратор
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 19-07-2009
- Сообщений: 22305
- Уважение: +8455
- Позитив: +8447
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 20 дней - Последний визит:
16-04-2024 16:05:09
Ромуальдович написал(а):
Вот так.
Спасибо
У бабушки для чугунной сковороды (блинчики...ммм) чапельник был такой.
Поделиться1817-08-2017 20:07:49
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Olga написал(а):
фото не надо, мне и надо было, чтобы проверили, зазор показался очень уж небольшим
Померил зазор - 11 мм.
Чугунная сковорода - стенка 4,5 мм.
Современную тонкую сковородку тоже держит хорошо.
Поделиться1917-08-2017 20:11:41
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Olga написал(а):
Спасибо
У бабушки для чугунной сковороды (блинчики...ммм) чапельник был такой.
Ольга, а как это приспособление у вас называли?
Поделиться2017-08-2017 20:13:36
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 28-05-2015
- Сообщений: 2437
- Уважение: +1393
- Позитив: +806
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
16-03-2024 16:38:47
Ирландец написал(а):
Померил зазор - 11 мм. Чугунная сковорода - стенка 4,5 мм.
Чем толще сковорода, тем лучше - не пригорает. Наверняка, в те отдалённые времена, откуда этот девайс, сковороды были значительно толще.
У моего чугунного казана дно толщиной 9 мм., так не нарадуюсь. Ничего не пригорает. Плов получается изумительный.
Отредактировано Ромуальдович (17-08-2017 20:28:20)
Поделиться2117-08-2017 21:06:23
- Администратор
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 19-07-2009
- Сообщений: 22305
- Уважение: +8455
- Позитив: +8447
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 20 дней - Последний визит:
16-04-2024 16:05:09
Ирландец написал(а):
Ольга, а как это приспособление у вас называли?
У нас это называли "ручка сковородная", а вот бабушеа называла "чапельник", чем меня неимоверно смешила, как многими другими сдовечками, которые я до этого никогда не слышала. Я вообще тогда была уверена, что уж половину из них она точно выдумала
Поделиться2217-08-2017 21:13:07
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 28-05-2015
- Сообщений: 2437
- Уважение: +1393
- Позитив: +806
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
16-03-2024 16:38:47
Olga написал(а):
, а вот бабушка называла "чапельник"
И ещё вспомнил. Чапельником, или сковородником называется развалистый шип в конце бревна при рубке сруба. Когда мы с дядькой рубили сруб бани, дядька упоминал сковородник.
Вот я, для примера, с интернета выдернул концы сруба, как мы делали.
Отредактировано Ромуальдович (17-08-2017 21:21:21)
Поделиться2317-08-2017 21:35:42
- Почётный член содружества
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск,Россия
- Зарегистрирован: 19-07-2009
- Сообщений: 3392
- Уважение: +740
- Позитив: +829
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день - Последний визит:
11-04-2018 23:03:48
Olga написал(а):
У нас это называли "ручка сковородная", а вот бабушеа называла "чапельник", чем меня неимоверно смешила, как многими другими сдовечками, которые я до этого никогда не слышала. Я вообще тогда была уверена, что уж половину из них она точно выдумала
Как же нам не хватает сейчас своих бабушек 
Поделиться2417-08-2017 21:41:29
- Почётный член содружества
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск,Россия
- Зарегистрирован: 19-07-2009
- Сообщений: 3392
- Уважение: +740
- Позитив: +829
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день - Последний визит:
11-04-2018 23:03:48
Ну конечно,Дима,это штука,чтоб подхватывать сковороду.Ромуальдыч прав.Ты где такой раритет нашел то?))) Уж извини,что на ты...
Поделиться2517-08-2017 21:46:28
- Почётный член содружества
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск,Россия
- Зарегистрирован: 19-07-2009
- Сообщений: 3392
- Уважение: +740
- Позитив: +829
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день - Последний визит:
11-04-2018 23:03:48
Olga написал(а):
а вот бабушеа называла "чапельник",
Спасибо,Оля,буду знать.Очень интересно.
Поделиться2617-08-2017 21:51:46
- Почётный член содружества
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск,Россия
- Зарегистрирован: 19-07-2009
- Сообщений: 3392
- Уважение: +740
- Позитив: +829
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день - Последний визит:
11-04-2018 23:03:48
Ромуальдович написал(а):
И ещё вспомнил. Чапельником, или сковородником называется развалистый шип в конце бревна при рубке сруба. Когда мы с дядькой рубили сруб бани, дядька упоминал сковородник.
Вот я, для примера, с интернета выдернул концы сруба, как мы делали.
Да вы чертовы гении!!!У нас,правда это по другому называлось,но твой дядька крутой
Поделиться2717-08-2017 22:05:13
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Андрей Пилипенко написал(а):
Ну конечно,Дима,это штука,чтоб подхватывать сковороду.Ромуальдыч прав.Ты где такой раритет нашел то?)))
Нашёл можно сказать случайно. После экскурсии решил показать сыну руины конторы инженера Будагова.
Вот отреставрируют домик, да откроют музей - сдам раритет туда.
Поделиться2817-08-2017 22:28:14
- Почётный член содружества
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск,Россия
- Зарегистрирован: 19-07-2009
- Сообщений: 3392
- Уважение: +740
- Позитив: +829
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день - Последний визит:
11-04-2018 23:03:48
Ирландец написал(а):
Нашёл можно сказать случайно. После экскурсии решил показать сыну руины конторы инженера Будагова.
Вот отреставрируют домик, да откроют музей - сдам раритет туда.
Поделиться2917-08-2017 22:46:55
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 19-02-2015
- Сообщений: 2600
- Уважение: +859
- Позитив: +1536
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 16 дней - Последний визит:
11-04-2024 23:14:33
Андрей Пилипенко написал(а):
Как же нам не хватает сейчас своих бабушек
Это точно! Моя бабушка была с 1889 года, покинула нас в 1973, когда мне уже почти 17 было. Поэтому я много всяких словечек помню, а эту штуку, как у Оли на картинке, она называла сковородником.
Поделиться3018-08-2017 14:36:06
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 22-12-2011
- Сообщений: 4431
- Уважение: +2683
- Позитив: +3915
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 19 дней - Последний визит:
14-04-2024 20:50:01
Чапельник от слова "чеплять", то есть цеплять? Сковородку, например, или концы брёвен друг за друга. [взломанный сайт]
Поделиться3119-08-2017 01:29:49
- Модератор
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 15-04-2014
- Сообщений: 12157
- Уважение: +8081
- Позитив: +2726
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
8 месяцев 7 дней - Последний визит:
Вчера 23:52:39
Ча́пельник (сковоро́дник) — кухонная принадлежность. Представляет собой крюк с упором на деревянном черенке, предназначенный для захватывания чапéлы — сковороды, не имеющей ручки и потому пригодной для установки в печь или духовку. По Далю, слово образовано от диалектного чапать — «хватать, цапать».
Поделиться3201-04-2018 16:05:54
- Участник
- Рейтинг:
- Откуда: Новосибирск
- Зарегистрирован: 06-11-2016
- Сообщений: 3987
- Уважение: +1962
- Позитив: +2725
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 08:29:20
Ирландец написал(а):
Вот отреставрируют домик, да откроют музей - сдам раритет туда.
Реставраторы сделали бессмысленной мою затею. 
По их проекту будет восстановлена только одна из трёх печей конторы, да и та "голландка". Контора инженера Будагова
По здравому размышлению, сдал сей раритет в музей Октябрьского района.
Страница: 1