НОВОСИБИРСК в фотозагадках. Краеведческий форум - история Новосибирска, его настоящее и будущее

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Чапельник инженера Будагова

Сообщений 1 страница 31 из 31

1

.

Отредактировано Ирландец (17-08-2017 21:06:46)

0

2

Сей предмет был случайно обнаружен в одном очень старом и известном доме. Деревянная рукоять обломана у основания.
Вопрос: как называется в нашей местности и для каких целей использовался?
http://i12.pixs.ru/thumbs/6/8/0/DSC69721jp_2153131_27235680.jpg http://i12.pixs.ru/thumbs/7/1/0/DSC69751jp_5978283_27235710.jpg

0

3

Сковородник. Сковороду снимать с печки.
Очень удобная вещь.

Отредактировано Ромуальдович (17-08-2017 14:41:34)

0

4

Ромуальдович написал(а):

Ухват. Чугунок доставать из печки. И сковороду при случае можно.
Очень удобная вещь.

А как этим предметом чугунок (да ещё и с крышкой) цеплять?
Ухваты - они другие.

0

5

Пардон, я поправился.
Помню, раньше они продавались в хозяйственных магазинах.

0

6

Если это из кухонной утвари - то скорее для сковороды , чугунок с содержимым таким девайсом не удержишь.

0

7

Ромуальдович написал(а):

Пардон, я поправился.
Помню, раньше они продавались в хозяйственных магазинах.

Что, прям вот такие, кованые?
И отверстие под крепёж рукоятки квадратное.

0

8

Женя написал(а):

Если это из кухонной утвари - то скорее для сковороды , чугунок с содержимым таким девайсом не удержишь.

Сей девайс был обнаружен в районе печки. На приступочке под потолком. Чуть не упал на голову. :)

0

9

Ирландец написал(а):

Что, прям вот такие, кованые?
И отверстие под крепёж рукоятки квадратное.

Этот, что на снимке, давнишний. Вполне возможно, что при Государе Императоре сделан.
А отверстия в те времена не высверливали, а вырубали. Потому и квадратное.

0

10

Там клеймо снизу есть, но повреждено ржавчиной. http://i12.pixs.ru/thumbs/3/3/6/DSC69791jp_4449399_27236336.jpg
Жука напоминает.

0

11

При таком расположении как можно сковороду ухватить?
По-моему, это "ухват"для печных задвижек и вьюшек.

0

12

Olga написал(а):

При таком расположении как можно сковороду ухватить?


Вот так.

http://f22.ifotki.info/org/c3d799e145e7a67c1ae05cb2085cbb916dae73285632973.jpg
По молодости, когда работал поваром, такие сковородники были у нас в ходу ( не кованые, конечно ))

Отредактировано Ромуальдович (17-08-2017 18:34:54)

+1

13

Olga написал(а):

По-моему, это "ухват"для печных задвижек и вьюшек.

Версия интересная. Нужно проверить.  http://novosib.bbpack.ru/uploads/000a/1b/4d/725-2.gif

0

14

Olga написал(а):

При таком расположении как можно сковороду ухватить?

Проверил. Чугунную сковороду держит уверенно.
Поверите на слово или выслать фото? :)

0

15

Ромуальдович написал(а):

По молодости, когда работал поваром, такие сковородники были у нас в ходу ( не кованые, конечно ))

Отредактировано Ромуальдович (Сегодня 18:34:54)

Вот! Название девайса "сковордник". По крайней мере в детстве слышал, что так называли штампованные аналоги.

Когда очищал металлической щёткой от ржавчины, то в сознании всплыло слово "чапельник" :)

0

16

Ирландец написал(а):

Проверил. Чугунную сковороду держит уверенно.
Поверите на слово или выслать фото?


:-) фото не надо, мне и надо было, чтобы проверили, зазор показался очень уж небольшим

0

17

Ромуальдович написал(а):

Вот так.


Спасибо :-)

У бабушки для чугунной сковороды (блинчики...ммм) чапельник был такой.

http://images.vfl.ru/ii/1502974565/07d0e2d1/18279178_s.jpg

0

18

Olga написал(а):

фото не надо, мне и надо было, чтобы проверили, зазор показался очень уж небольшим

Померил зазор - 11 мм.
Чугунная сковорода - стенка 4,5 мм.
Современную тонкую сковородку тоже держит хорошо.

0

19

Olga написал(а):

Спасибо

У бабушки для чугунной сковороды (блинчики...ммм) чапельник был такой.

Ольга, а как это приспособление у вас называли?

0

20

Ирландец написал(а):

Померил зазор - 11 мм. Чугунная сковорода - стенка 4,5 мм.


Чем толще сковорода, тем лучше - не пригорает. Наверняка, в те отдалённые времена, откуда этот девайс, сковороды были значительно толще.
У моего чугунного казана дно толщиной 9 мм., так не нарадуюсь. Ничего не пригорает. Плов получается изумительный.

http://f22.ifotki.info/thumb/e8c75315be5fa7e7c6648e332a9b9b766dae73285636542.jpg

Отредактировано Ромуальдович (17-08-2017 19:28:20)

0

21

Ирландец написал(а):

Ольга, а как это приспособление у вас называли?


У нас это называли "ручка сковородная", а вот бабушеа называла "чапельник", чем меня неимоверно смешила, как многими другими сдовечками, которые я до этого никогда не слышала. Я вообще тогда была уверена, что уж половину из них она точно выдумала :-)

0

22

Olga написал(а):

, а вот бабушка называла "чапельник"

И ещё вспомнил. Чапельником, или сковородником называется развалистый шип в конце бревна при рубке сруба. Когда мы с дядькой рубили сруб бани, дядька упоминал сковородник.
Вот я, для примера, с интернета выдернул концы сруба, как мы делали.

http://f22.ifotki.info/org/a9a88721e6d8ae5d355557d6bf99d2626dae73285639721.jpg

Отредактировано Ромуальдович (17-08-2017 20:21:21)

0

23

Olga написал(а):

У нас это называли "ручка сковородная", а вот бабушеа называла "чапельник", чем меня неимоверно смешила, как многими другими сдовечками, которые я до этого никогда не слышала. Я вообще тогда была уверена, что уж половину из них она точно выдумала

http://novosib.bbpack.ru/uploads/000a/1b/4d/725-2.gif  http://novosib.bbpack.ru/uploads/000a/1b/4d/725-2.gif  http://novosib.bbpack.ru/uploads/000a/1b/4d/725-2.gif
Как же нам не хватает сейчас своих бабушек  http://nsk-kraeved.ru/files/000a/1b/4d/87398.png

0

24

Ну конечно,Дима,это штука,чтоб подхватывать сковороду.Ромуальдыч прав.Ты где такой раритет нашел то?))) http://novosib.bbpack.ru/uploads/000a/1b/4d/725-2.gif Уж извини,что на ты...

0

25

Olga написал(а):

а вот бабушеа называла "чапельник",

Спасибо,Оля,буду знать.Очень интересно.

0

26

Ромуальдович написал(а):

И ещё вспомнил. Чапельником, или сковородником называется развалистый шип в конце бревна при рубке сруба. Когда мы с дядькой рубили сруб бани, дядька упоминал сковородник.
Вот я, для примера, с интернета выдернул концы сруба, как мы делали.

Да вы чертовы гении!!!У нас,правда это по другому называлось,но твой дядька крутой  http://novosib.bbpack.ru/uploads/000a/1b/4d/725-2.gif

0

27

Андрей Пилипенко написал(а):

Ну конечно,Дима,это штука,чтоб подхватывать сковороду.Ромуальдыч прав.Ты где такой раритет нашел то?)))

Нашёл можно сказать случайно. После экскурсии решил показать сыну руины конторы инженера Будагова.
Вот отреставрируют домик, да откроют музей - сдам раритет туда.

+3

28

Ирландец написал(а):

Нашёл можно сказать случайно. После экскурсии решил показать сыну руины конторы инженера Будагова.
Вот отреставрируют домик, да откроют музей - сдам раритет туда.

http://nsk-kraeved.ru/files/000a/1b/4d/88572.png

0

29

Андрей Пилипенко написал(а):

Как же нам не хватает сейчас своих бабушек

Это точно! Моя бабушка была с 1889 года, покинула нас в 1973, когда мне уже почти 17 было. Поэтому я много всяких словечек помню,  а эту штуку,  как у Оли на картинке, она называла  сковородником.

+1

30

Чапельник от слова "чеплять", то есть цеплять? Сковородку, например, или концы брёвен друг за друга. http://s20.rimg.info/d0eddd5ffce1e01c69796ce08feb9608.gif

+1

31

Ча́пельник (сковоро́дник) — кухонная принадлежность. Представляет собой крюк с упором на деревянном черенке, предназначенный для захватывания чапéлы — сковороды, не имеющей ручки и потому пригодной для установки в печь или духовку. По Далю, слово образовано от диалектного чапать — «хватать, цапать».

0